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  客单价略高,菜品口味一般  雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间,这个价位其实属于中档餐饮的价格了,但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色,这就导致消费者期望过高,与实际体验形成落差。  正好王功权也想把工作重点从海外转向国内,于是欣然笑纳。

  TOP2:味全被玩坏的“拼字瓶”  李国威(闻远达诚创始人):拼字瓶以单个字出现,相比几年前可口可乐昵称瓶更激发用户参与。“当你发现最初的预想是正确的,却没有施展拳脚的空间时是很痛苦的。碎片化的信息让人们不得不依靠标签进行快速理解,精炼的标签又可以更好地被接受者进行主动传播。如果商业模式不独特,护城河不深,就很容易被模仿,或者被其他巨头击垮。

  张旭豪:有一个忠告,创业不完全都是打仗。

  菜品丰富度不足  雕爷牛腩只有四道主菜,消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍,随着近年来消费升级和生活品质的提高,大多数消费者开始求新求变,然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。

  2.一项研究发现,相对于那些心情很差的员工,心情较好的人更不容易识别出欺骗行为。

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